สูตรหวยยี่กี

ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ จ.ราชบุรี พบกับ นายไพศาล โวทวี เจ้าของร้านซ้อเจลหมูหัน อ.บ้านโป่ง หนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมนำไปเป็นอาหารเซ่นไหว้ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ถามความคิดเห็นหลังคณะกรรมการนโยบายพัฒนาสุกรและผลิตภัณฑ์ (Pig board) เห็นชอบโครงการรักษาเสถียรภาพราคาสุกร มุ่งแก้ไขปัญหาราคาตกต่ำ ไฟเขียวตัดวงจรหมูฟาร์ม นำลูกหมูออกจากระบบ โดยเอาไปทำหมูหัน 450,000 ตัว และผลักดันการส่งออกเนื้อหมู 8,400 ตัน

นายไพศาล เปิดเผยว่า ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนมกราคมที่ผ่านมา เริ่มมีลูกค้าติดต่อสั่งจองหมูหันเพื่อนำไปไหว้แล้วกว่าร้อยละ 70 ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ เนื่องจากชื่นชอบในความกรอบของหนัง รวมไปถึงรสชาติของซอสหมักหมูสูตรพิเศษ และเนื้อหมูย่างสุกเท่ากันทั้งตัว สำหรับขนาดที่มียอดสั่งซื้อมากที่สุดคือ ขนาดน้ำหนัก 6-8 กิโลกรัม เนื่องจากตัวมีขนาดใหญ่ หนังมีชั้นหนาเมื่อนำไปหันจะทำให้ได้หนังที่กรอบ และเนื้อเยอะ รสชาติดี สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว โดยราคาหมูหันจำหน่ายเริ่มตั้งแต่ 2,000-3,000 บาท